Слушатели проекта Smart School посетили современное производство

16 Апреля 2015 | 12:51
Старшеклассники лицея №2 и школы №84 г. Перми стали гостями бренда «Киты еды». Знакомство с современным высокотехнологичным производством готовых продуктов питания прошло в рамках образовательного проекта экономического факультета ПГНИУ Smart School

В частности, школьники посетили кондитерское производство, где его руководитель, шеф-кондитер бренда Мария Полиева рассказала о всех процессах и секретах производства одних из лучших в городе тортов, печенья и сдобного хлеба. Для слушателей Smart School был проведен мастер-класс по оформлению тортов. Во время экскурсии школьникам удалось и самим почувствовать себя в роли кондитера – старшеклассники приняли участие в приготовлении сладостей: самостоятельно украсили торт, научились правильно наполнять кремом эклеры и воздушные безе, а по окончании экскурсии смогли попробовать результаты собственного труда. На производстве готовой еды школьники понаблюдали за процессом приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, желейной продукции, сэндвичей, свежевыжатых соков и запеканок. 

Напомним, проект Smart School разработан кафедрой маркетинга экономического факультета ПГНИУ в 2014 году. Его первыми участниками стали пермские учебные заведения: гимназия №2, школа №84 и лицей №2. В команде проекта – профессора и преподаватели кафедр экономического факультета, а также привлеченные бизнес-эксперты и тренеры.